Villámgyors almás tekercs

VILLÁMGYORS  ALMÁS  TEKERCS

A megfázós napjainkat éljük, ezért szerettem volna valami gyors finomsággal kényeztetni magunkat, hátha elősegítem ezzel a gyorsabb gyógyulást. 

Szinte mindig tartok itthon kész leveles tésztát, tegnap pedig vettem egy halom gyümölcsöt, így nekiláttam ezt az almás, fahéjas-barnacukros villámgyors sütit összeállítani. A tésztát megkentem olvasztott vajjal, majd alaposan megszórtam őrölt fahéjjal ízesített nádcukorral. A tésztából 10 db, kb. 1,5-2 cm-es csíkot vágtam, vékonyka almaszeleteket fektettem rájuk oly módon, hogy a héjas széle lelógjon a cukorral alaposan elkényeztetett tésztáról, majd lazán feltekertem és minden egyes darabot becsücsültettem a sütőpapírral bélelt tepsibe, megkentem tojással és a díszítés – no meg a kalóriák miatt is – szórtam rá jégcukrot. Majd betoltam az előmelegített sütőbe és 170 fokon, kb. 20 perc alatt szép pirosra sütöttem. A barnacukor szépen megolvadt a vajjal együtt, így finom karamellréteg képződött a tésztán. 

Nem mondom, hogy a világ legszebb sütije, de finom lett, és erre nekem elég az a bizonyíték, hogy a párom – aki ódzkodik ennyi szénhidrátot enni – rögtön kettőt is evett belőle.

 
Rea

Muffin

 MUFFIN vagy CUPCAKE? mindegy csak süti legyen 

a nyár bőséggel ontja a sok-sok finomabbnál finomabb gyümölcsök sokaságát, és hát az természetes, hogy ezek a gyümölcsök nyersen a legfinomabbak, de azért érdemes csempészni belőlük egy halommal a sütikbe is. A legegyszerűbb – vagyis számomra a leggyorsabban elkészíthető – a muffin, mert ha van egy jól bevált alaprecept, akkor bármilyen gyümölcs vagy némi csoki épp eléggé megbolondíthatja és még finomabbá teheti. 
Szedres-szederkrémes menyország, csinos kis cakkos papírkapszlikban. 

Érdemes egy jó minőségű muffin-tepsit beszerezni, mert remekül kihasználható, hiszen nem csak muffin, hanem más egyéb is süthető benne. Pl. mini gyümölcsös pite, természetesen  fonott-rácsos tetővel, ahogy azt illik. 

Ha nincs muffin-tepsi kéznél, akkor sem kell lemondani ezekről a mini adagokról. Használj kávéscsészét!
http://www.cupcakesgarden.com/devils-food-cupcakes-with-swiss-meringue-raspberry-buttercream/#.UfokQMUQaCl

Citromos-lime-os mennyei, habos adagok. Igazi csábító nyári finomság.
http://www.annies-eats.com/2012/03/23/key-lime-pie-cupcakes/

Amikor a nyelvünkkel is lehet füvet nyírni, sőt kell!

Ugyan gyümölcsnek nyoma nincs benne, de egy partin vagy csak a gyerkőcök körében, biztosan sikert arat egy csokimagos dinnye cupcake.

Egy adag méz a tésztába és a krémbe, kell ennél édesebb?
http://www.cupcakesgarden.com/honey-bee-cupcakes/#.UfoiTMUQaCk

Az aprónép imádja a katicákat, és miért is ne ehetnék meg? Ezt a változatot biztosan.
Gyönyörűek ilyenkor a napraforgómezők, és az asztalra is juthat belőlük. 

A Gru láz ismét elkezdődött, babapiskótából pedig egyszerűen megvalósíthatóak a Minion-ok.
http://www.confessionsofacookbookqueen.com/2010/08/minions/

Igen, jól látod! Ez bizony pattogatott kukorica – de az édes alapra ne a vajas-sós változatot használd, azt hagyd meg a kukoricás-baconos változathoz, hiszen remek sós muffinokat készíthetsz.

A kelt tésztás, gyümölcsös-lekváros csiga is tökéletesen megsül a muffin-tepsiben, reggelire, tízóraira pedig egy pohár hideg tejjel tökéletes választás.

Kalóriabomba minden színben és minden mennyiségben. De egyszer(-kétszer) miért is ne bűnözhetnénk?
Sütit zöldséggel is lehet sütni: a répatorta miniatűr változata is tuti fincsi!

Esküvői tortacsodák

ESKÜVŐI  TORTACSODÁK

mindenki más ízű tortát szeret, és mindenkinek más torta tetszik. Inspirációként és nyálcsorgatóként következzenek a finom édes-krémes nyalánkságok.
Egyszerűnek mondható, ehető virágokkal, masnival átkötve.

nagy divat az ombre, miért is ne lehetne ilyen a torta is, még látványosabb, ha a tortát felvágva is ezt a hatást érik el a piskótarétegekkel

egy festett mestermű

a menta az idei szezon egyik színe, arannyal kombinálva pedig fenségesen elegáns

plasztikus cukormázcsipke és az ártatlanság színe, mennyeire sikeredett

kék torta is lehet ehető cukorpillangókkal, az ombre hatást a szintek emelik ki

kedves ötlet a kedvenc vers, dalszöveg vagy az esküvői fogadalom tortára írt változata

art deco változat, hatszögletű alapon

rózsás, csíkos, elegáns

a csokitorta szerelmeseinek

az emeletek közé elhelyezett virágfejekből minden vendég kaphat egyet a tányérjára, persze nem megenni, hanem majd megszárítva eltehetik emlékbe

egy szögletes többszintes, de rendkívül elegáns torta

formabontó és modern

a macaron uralkodása még mindig tart
nem fő tortának, de úgy nassolni édes kis alkotás egy ilyen torony

első perctől kezdve bejött nálam ez a süti, és amióta cake pop-ot készítettem csak még jobban tetszik, esküvői változatot is lehet kínálni
vannak akik nem akarnak nagy tortát, hanem egy kisebbet amelyet felvágnak és mellé sok mini tortácskát, természetesen azonos díszítéssel, de különböző ízekben vagy éppen diabetikus változatban is – gondolva a vendégek eltérő igényére is

minitorta csíkosban

csokisban és formabontóan

és elegánsan romantikusan

cupcake-ek ünnepi díszben

végül pedig egy hasznos kis apróság:
a torta mellé illik szervírozni új szalvétát, hiszen a vacsora alkalmával a vendégek elhasználták a terített asztalon lévőt
aranyos és szokatlan módja ez a szalvéta hajtogatásának

fotók: pinterest